সুপারফুড স্পিরুলিনা-খাদ্যগুনে ভরপুর নীল সবুজ শেত্তলার ভবিষ্যৎ। স্পিরুলিনা হল খাদ্যগুনে ভরপুর এক ধরনের নীল সবুজ শেত্তলা যাকে সুপারফুড বলা হয় তার ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা কেমন তা নিয়েই আলোকপাত করার উদ্দেশ্যে এই আর্টিকেলটিতে । স্পিরুলিনা কি ,স্বাস্থ্যের ওপর স্পিরুলিনার প্রভাব বা উপকার , স্পিরুলিনা নামক নীল সবুজ শেওলা টি কোথায় পাওয়া যায় এবং খাদ্যগুণে ভরপুর এই সুপারফুড টি কিভাবে বাড়িতে চাষাবাদ করা যায় - এই সমস্ত বিষয় গুলো সম্পর্কে প্রাথমিক ধারণা পাবেন। স্পিরুলিনা এখন বিশ্বজুড়ে খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, লিপিডস, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে ফলে এটি একটি জনপ্রিয় পুষ্টিকর খাদ্যের পরিপূরক (dietary supplement) , হিসাবে বিবেচিত হয়। শুকনো স্পিরুলিনাতে প্রায় ৬০% থেকে ৭০% প্রোটিন থাকে এবং ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্যযুক্ত ননটক্সিক পুষ্টিকর খাবার বলে মনে করা হয়। পুষ্টির ঘাটতি ছাড়াও বিভিন্ন অসুখের হাত থেকে রক্ষা পেতে স্পিরুলিনা ব্যবহার করা হয়। প্রোটিন এবং শক্তির উৎস হিসাবে স্পিরুল...
সাফল্যের পথে প্রাথমিক পদক্ষেপ -শুরুর শুরু আগাছা উৎপাটন যেমুহূর্তে তুমি কোনো উদ্যোগ নিতে শুরু করবে, মনের কারখানায় অনেক আগাছা জন্মাবে। কে কে পারেনি তাদের তালিকা তোমার সামনে তুলে ধরবে।প্রতিমুহূর্তে কত উদ্যোগ শুরু হচ্ছে ,কত সাফল্যের ইতিহাস রচিত হচ্ছে; সেদিকে তোমাকে দৃষ্টিপাত করতে দেবেনা এই আগাছাগুলো। এরা তোমার চোখ কে করে দেবে অন্ধ আর মনকে পঙ্গু। ভাষাবিদরা এগুলোকে বলেন 'নেগেটিভ চিন্তা' -এদের বিদায় করতে তুমি পাল্টা জবাব দাও "পরিস্থিতির দাসত্বকরা ছাড়া আমি সব করতে পারি ; তোরা দূর হ ........" প্রশ্নবানে সমৃদ্ধ হওয়া তোমার নতুন উদ্যোগ সম্পর্কে বন্যার জলের মতো প্রশ্ন আসতে দাও মনের মধ্যে। কি ? কেন? কোথায় ?কখন? কিভাবে? -যত প্রশ্ন আসে আসুক সব লিখে ফেলো , মনের মধ্যে লালন করো -প্রশ্নই তোমার উত্তর খুঁজে আনবে। তাছাড়া এডুবাঙ্গালী আছে উত্তর দেবার জন্য , সে তোমার সর্বক্ষণের সাথী। লক্ষ টাকার লক্ষ্য তোমার লক্ষ্য পাখির চোখ নয় বরং চোখের মনি। পাখির চোখের পালক পড়ুক তোমার নয়। লক্ষ্যের বিষয়ে...