এডুবাঙ্গালীর আত্মকাহিনী- অনন্য ও শ্রেষ্ঠ বাংলা ব্লগ

পোস্টগুলি

আগস্ট, ২০২০ থেকে পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে

সুপারফুড স্পিরুলিনা-খাদ্যগুনে ভরপুর নীল সবুজ শেত্তলার ভবিষ্যৎ

সুপারফুড স্পিরুলিনা-খাদ্যগুনে ভরপুর নীল সবুজ শেত্তলার ভবিষ্যৎ। স্পিরুলিনা হল খাদ্যগুনে ভরপুর এক ধরনের নীল সবুজ শেত্তলা যাকে সুপারফুড বলা হয় তার ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা কেমন তা নিয়েই আলোকপাত করার উদ্দেশ্যে এই আর্টিকেলটিতে । স্পিরুলিনা কি ,স্বাস্থ্যের ওপর স্পিরুলিনার প্রভাব বা উপকার , স্পিরুলিনা নামক নীল সবুজ শেওলা টি কোথায় পাওয়া যায় এবং খাদ্যগুণে ভরপুর এই সুপারফুড টি কিভাবে বাড়িতে চাষাবাদ করা যায় - এই সমস্ত বিষয় গুলো সম্পর্কে প্রাথমিক ধারণা পাবেন। স্পিরুলিনা এখন বিশ্বজুড়ে খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, লিপিডস, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে ফলে এটি একটি জনপ্রিয় পুষ্টিকর খাদ্যের পরিপূরক (dietary supplement) , হিসাবে বিবেচিত হয়। শুকনো স্পিরুলিনাতে প্রায় ৬০% থেকে ৭০% প্রোটিন থাকে এবং ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্যযুক্ত ননটক্সিক পুষ্টিকর খাবার বলে মনে করা হয়। পুষ্টির ঘাটতি ছাড়াও বিভিন্ন অসুখের হাত থেকে রক্ষা পেতে স্পিরুলিনা ব্যবহার করা হয়। প্রোটিন এবং শক্তির উৎস হিসাবে স্পিরুলিনার সমতুল্য প্রাকৃতিক খাবার আর কিছু খুঁজে পাওয়া দুস্

আরও পড়ুন

জাতীয় শিক্ষানীতি (National Education Policy) 2020-এডুবাঙ্গালী

জাতীয় শিক্ষানীতি (National Education Policy) 2020-এডুবাঙ্গালী। ভারতের নতুন জাতীয় শিক্ষানীতি (এন ই পি) ২০২০ কেন্দ্রীয় মন্ত্রিসভার অনুমোদন পেয়েছে গত ২৯ জুলাই, ২০২০। ৩৪ বছর পর শিক্ষানীতিতে আমূল সংস্কার হতে চলেছে । নতুন শিক্ষানীতিটি শিক্ষার প্রাথমিক শিক্ষার ও উচ্চ শিক্ষার কাঠামোগত পরিবর্তনের পাশাপাশি গ্রামীণ ও বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের পরিকাঠামোর ওপর গুরুত্ব আরোপ করা হয়েছে । National Education Policy 2020 -DR.Kasturirangan NEP Chairman and P.M Narendra Modi Photo Source-Wikipedia একনজরে জাতীয় শিক্ষানীতি ২০২০- National Education Policy 2020 At A Glance শিক্ষাকে গ্লোবালাইজেশন করার উদ্দেশ্যে বিশ্বের সেরা বিশবিদ্যালয় গুলিকে ভারতে ক্যাম্পাস খোলার অনুমোদন শিক্ষার জন্য গঠিত হবে জাতীয় শিক্ষা আয়োগ (NEC) -যার প্রধান হবেন ভারতের প্রধান মন্ত্রী শিক্ষা খাতে জিডিপির ৬% খরচ করা হবে যা আগে ছিল ১.৭% স্কুল-পর্যায়ে বৃত্তিমূলক পড়াশোনায় আরও বেশী জোর দেওয়া হবে। মাতৃভাষা ও আঞ্চলিক ভাষার মাধ্যমে শিক্ষার প্রতি জোর দেওয়া হয়েছে। আঞ্চলিক ভাষায় অনলাইন ব

আরও পড়ুন

বিরাট কোহলি অনুপ্রেরণার উৎস -ক্রিকেটের বাইরে ও ভিতরে

বিরাট কোহলি (Virat Kohli )অনুপ্রেরণার উৎস -ক্রিকেটের বাইরে ও ভিতরে। বিরাট কোহলির বিরাটত্ব ক্রিকেটের বাইরে ও ভিতরে আপনাকে অনুপ্রাণিত করবেই। কোনো ক্রিকেট প্রেমী ভারতীয়কে বিরাট কোহলি সম্পর্কে জিজ্ঞেস করলে - বিরাট কোহলির বয়স ও উচ্চতা কত , বিরাট কোহলির জন্মদিন, তার স্ত্রী ও বাবা-মার্ নাম,বিরাট কোহলির বাড়ি -গাড়ি আয় সম্পত্তি বা নেট ওয়ার্থ প্রভৃতি ব্যক্তিগত তথ্য সহকারে - তিনি ভারতীয় ক্রিকেট দলের অধিনায়ক,বিশ্বের শীর্ষতম ব্যাটসম্যানদের অন্যতম,কতগুলি সেঞ্চুরি করেছেন কতগুলো পুরস্কার পেয়েছেন ইত্যাদি তথ্যগুলি .....অনায়াসে গড়গড় করে বলে দেবেন। বিরাট কোহলির ব্যাটিং দাপট থেকে যে কোনো ক্রিকেটের অনুপ্রাণিত হবেন। ক্রিকেট জগতের অনুপ্রেরণা ছাড়াও বিরাট কোহেলীর উদ্ধৃতি গুলি থেকে আমরা সকলেই অনুপ্রাণিত হতে পারি।ক্রিকেট খেলা বুঝুন বা না বুঝুন উদ্ধৃতি গুলি সহজেই বুঝতে পারবেন। বিরাটের উদ্ধৃতি গুলো থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে আপনিও জীবনে বিরাটের মতো বিরাট সাফল্য অর্জন করুন এটাই আমাদের কামনা। বিরাট কোহলির পারিবারিক ও ব্যক্তিগত জীবন দিল্লির উত্তম নগরে ১৯৮৮ সালের ৫ নভেম্বর বিরাট কোহলি ওরফে চিক্কুর (chikku ) জন্ম হয় এক প

আরও পড়ুন

পান্তা ভাতের ভালোমন্দ - Good And Bad Of Panta Bhat

পান্তা ভাতের ভালোমন্দ : Good And Bad Of Panta Bhat(Fermented Rice) পান্তা ভাতের ভালোমন্দ অর্থাৎ পান্তা ভাত খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা বা ক্ষতিকর দিক ছাড়াও পান্তা ভাতের উপাদান, পান্তা ইলিশ কিংবা পান্তা ভাত আলুসেদ্ধ, পান্তা ভাতের রেসিপি অর্থাৎ রন্ধন প্রক্রিয়া, পান্তা ভাতের বিকল্প নাম যেমন ইংরেজি নাম, হিন্দি নাম ইত্যাদি এই পোস্ট এর আলোচ্য বিষয়। পান্তা ভাতের ছবি সহ এডুবাঙ্গালীর "পান্তা ভাতের ভালোমন্দ" - পান্তা ভাতের ভালো ও মন্দ দিক ,পান্তা ভাতের উপাদান ও উপকারিতা আলোচিত এই স্পেশাল পোস্টটি আপনাকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট করবে। ভালোমন্দ বোঝার আগে পান্তা ভাত কাকে বলে জেনে নিন। ভাতকে জলে বা পানিতে ভেজানো হয় বলে এর নাম পান্তা ভাত কিন্তু জলে ভেজালেই হবেনা কম পক্ষে ১২ ঘন্টা ভেজানো থাকতে হবে । সাধারণত পান্তা ভাতে লবণ, মিশিয়ে কাচা মরিচ ও পেঁয়াজ কামড় দিয়ে খাওয়া হয়। সাথে আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা,ডাল ভর্তা ইত্যাদি হলে অতি উত্তম।যেখানে ইলিশ মাছ সহজলভ্য সেখানে ইলিশ যোগে পান্তা ভাত রাজকীয় খাবারের মর্যাদা পায়। সাধারণত আগের দিন বিকেলে বা সন্ধ্যায় বাড়তি পান্তা তৈরীর উদ্দেশে ভ

আরও পড়ুন