ডঙ্গচঙ্গজিয়াকাও বা কর্ডিসপেস সিনেনসিস - শীতের কীট ও গ্রীষ্মের ঘাস.
শীতের কীট ও গ্রীষ্মের ঘাস ( ডংচং জিয়াকাও) বা কর্ডিসপেস সিনেনসিস সংক্ষেপে কর্ডিসপেস এক বিস্ময়কর ঔষধি ছত্রাক এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা এবং বৈজ্ঞানিক মহলে ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে
ওঠার কারন কি?
 |
কর্ডিসেপস সিনেনসিস ফটো ক্রেডিট উইকিপেডিয়া |
কর্ডিসেপস সিনেনসিসের চীনা নাম হলো ডঙ্গচঙ্গজিয়াকাও যার অর্থ হলো 'শীতের কীট গ্রীষ্মের ঘাস। ডঙ্গচঙ্গজিয়াকাও কে আবার 'চঙ্গকাও' ও বলা হয়। চঙ্গকাও' নামটা অন্তত মনে রাখবেন কারণ অনেক চীনা মানুষ কর্ডিসেপস বললে বুঝতে পারেননা।
চীনে গিয়ে লেখকের এ অভিজ্ঞতা হয়েছিল,কর্ডিসেপস কিনতে গিয়ে নামটা সেই সময় মনে আসছিল না, অবশেষে কৌটোর দিকে আঙ্গুল বাড়িয়ে সমাধান হয়। আর একটা কথা বলা দরকার - ২/৩ হাজার টাকা দিয়ে যে এক কৌটো কর্ডিসেপস আপনি কিনে খান সেটা সম্ভব হয়েছে এটাকে ব্যাপক হরে চাষাবাদ করার জন্য এবং বিভিন্ন কোম্পানী সাপ্লিমেন্ট আকারে আমাদের হাতে তুলে দেওয়ার জন্য।
প্রাকৃতিক কর্ডিসেপস এর দাম শুনলে আপনি হয়তো ওর নাম আর মুখে আনতে চাইবেন না। অনেকে ভিটেমাটি বিক্রি করে দিলেও প্রাকৃতিক কর্ডিসেপস খাওয়ার সাধ মিটবেনা। ২০১০ সালে শংকর আচার্য নামে একজনের সঙ্গে একবার নৈনিতালে গিয়েছিলাম। এক ধনী ব্যক্তির বাড়ীতে বসে গরম কচুড়ী খেতে খেতে বিভিন্ন বিষয়ে কথা হচ্ছিল।
নৈনিতালের ভদ্রলোক একটি গরু পুষেছিলেন যার স্বাস্থ্য ভালো করার জন্য এবং বেশী দুধ পাওয়ার জন্য ১ কেজি কর্ডিসেপস কিনেছিলেন ৫ লক্ষ টাকা দিয়ে এক ভুটানীর কাছ থেকে।
গরুকে অবশ্য শেষ অবধি খাওয়ানো হয়নি কারণ কোটিপতি হলেও ৫ লাখে ২ লক্ষ লাভের সুযোগ উনি হাত ছাড়া করতে চান নি, ৭ লক্ষ টাকা দাম পেয়ে এক চীনাম্যানকে বিক্রি করে দেন।
২ লক্ষ নগদ লাভ ,গরু আর কত দুধ দেবে।নমুনা অবশ্য রেখে ছিলেন, আমাদের দেখালেন। ভুটানি ভাষায় ওটার একটা নাম ও বলেছিলেন।
সেই প্রথম জানতে পেরেছিলাম কর্ডিসেপস সিনেনসিস ভুটানেও পাওয়া যায়। তখন কর্ডিসেপস এর বিষয়ে আমার বিদ্দ্যের দৌড় বেশীদুর নয়, চীনা কর্ডিসেপস খেয়ে সাইনাস আর আধা- হাঁপানীর হাত থেকে বেঁচে গিয়েছিলাম। সেই আবেগ আর অনুভূতিটা ছিল, বাকি জ্ঞান বেশীর ভাগটাই শোনার ওপর ভিত্তি করে।
পড়া শুনার এতো সুযোগ তখন ছিলনা , ইন্টারনেট ও সোশ্যাল মিডিয়ার এত রমরমা ও ছিলনা। আজ কর্ডিসেপস নিয়ে লিখতে বসে এতটাই আবেগপ্রবণ হয়ে গেছি , আপনি যদি তার কারণ জানতে চান উত্তর দিতে গেলে একটা উপন্যাস হয়ে যাবে।
ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা বর্ণনা করতে সমস্যা একটাই -টাইপ করা, ওটা আমার জন্যে খুব কষ্টের।তাই , যে উদ্দেশ্যে শুরু করেছি সেদিকে অগ্রসর হওয়া যাক।
কর্ডিসেপস সিনেনসিসের ( ডঙ্গচঙ্গজিয়াকাও) গোড়ার কথা
'কর্ডি' অর্থ ক্লাব এবং 'সেপস' অর্থ মাথা এই দুটি ল্যাটিন শব্দ থেকে কর্ডিসেপস কথার উৎপত্তি। কর্ডিসেপস সিনেনসিস বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপ সহ প্রকৃতির একটি পর্যাপ্ত সম্পদ।
এই পরজীবীর বৃদ্ধি প্রাকৃতিক ইতিহাসের দৃষ্টিকোণ থেকে বেশ আকর্ষণীয়।কর্ডিসেপস বিশেষভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় বন এবং আর্দ্র তাপমাত্রায় জন্মায় ।হিমালয়ের পাদদেশ সংলগ্ন দেশগুলোতে অনেক উঁচু জায়গায় আপনা থেকেই জন্মায়।
কর্ডিসেপস গোত্রের মধ্যে এপর্যন্ত ৪০০ টিরও বেশি প্রজাতি বর্ণনা করা হয়েছে,যার মধ্যে কর্ডিসেপস সিনেনসিস বা সেনেঞ্জিস সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় যা
"শীতকৃমি, গ্রীষ্মের ঘাস" নামে পরিচিত।
কর্ডিসেপস জেনাসটি এসকোমিওকোটা, পাইরেণোমাইসেটস, হাইপোক্রেইলস এবং ক্লাভিসিপিটেসি এর অন্তর্ভুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ ধরণের ঔষধি ছত্রাক (মেডিসিনাল ফাঙ্গি)।
ডঙ্গচঙ্গজিয়াকাও বা
শীতের কীট ও গ্রীষ্মের ঘাস টি চিরাচরিত ঔষধ (টিসিএম) হিসাবে শতাব্দীর পর শতাব্দী সর্বাধিক বিখ্যাত টনিক ভেষজ হিসাবে স্বীকৃত।
উচ্চ মূল্যের জন্য এটি সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে ছিল। চীনা রাজপরিবারের সদস্যগণ, উচ্চশ্রেণীর রাজকর্মচারীগণ ও ধনী সম্প্রদায়ভুক্ত মানুষেরাই এটি ব্যবহার করতে সামর্থ্য ছিলেন ।
পরবর্তীকালে
কর্ডিসেপস চাষ শুরু হলে চাহিদা এক্সপোনেনশিয়াল হারে বাড়তে থাকায় এর দাম অবিশ্বাস্য জায়গায় পৌঁছেছে। আজ এটি পশ্চিমি দুনিয়াতেও ব্যাপক হরে ব্যবহৃত হচ্ছে।
কর্ডিসিপস সিনেন্সিসের প্রাপ্তিস্থল
কর্ডিসেপস গ্রীষ্মমন্ডলীয় বন এবং আর্দ্র সমীকরণীয় অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কর্ডিসিপগুলি ছয়টি মহাদেশে, বেশ কয়েকটি আবাসস্থলে এবং একইরকম বৈচিত্রময় খাদ্য উত্সের সাথে চিহ্নিত হয়েছে।
মার্কেট প্লেসে যে
কর্ডিসিপস গুলো পাওয়া যায় প্রায় সবটাই চাষ করা মাশরুম থেকে।
কর্ডিসেপসের প্রায় চার শতাধিক প্রজাতি রয়েছে এবং বেশিরভাগ চীন, জাপান, নেপাল, ভুটান, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড প্রভৃতি এশীয় দেশগুলিতে পাওয়া যায়।
 |
কর্ডিসিপস সিনেন্সিসের মার্কেট প্লেস ছবি -সংগৃহিত |
কর্ডিসিপস সিনেন্সিসের ওপর গবেষণা
কর্ডিসপেস সিনেনসিস এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা এবং বৈজ্ঞানিক মহলে ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠার কারনে ইতিমধ্যেই অনেক সমীক্ষা গবেষেনা ও তদন্ত হয়েছে এবং বিগত ৩০/৩৫ বছর ধরে পশ্চিমী দুনিয়াতে যেভাবে এর কোড ও জনপ্রিয়তা বাড়ছে তাতে আরো নুতুন নুতুন গবেষণার দিক উন্মোচিত হচ্ছে। গবেষক ও বিজ্ঞানী মহলেও উৎসাহ বাড়ছে।
অনেকগুলি গবেষণাপত্র অধ্যয়নের পর
কর্ডিসপেস সিনেনসিস এর উপাদানসমূহ ও উপকারিতা সম্পর্কে যা জানা গেছে তা সংক্ষিপ্ত আকারে বর্ণনা করা হল।
 |
কর্ডিসপেস সিনেনসিস
|
কর্ডিসপেস সিনেনসিস উপাদানসমূহ
বিভিন্ন সমীক্ষা থেকে কর্ডিসিপস সিনেন্সিসের রাসায়নিক উপাদান এবং তাদের সম্পর্কিত ফার্মাকোলজিকাল ক্রিয়াকলাপগুলির সংক্ষিপ্তসার জানা যায়। কর্ডিসেপস সাইনেনসিসের অনেক বায়োঅ্যাকটিভ আছে।
উপাদানগুলি হল -নিউক্লিওসাইড, পলিস্যাকারাইড, স্টেরল, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পলিপপটিড সহ আরও অনেক উপাদান অন্তর্ভুক্ত আছে ।
তাছাড়া,এই উপাদানগুলির সাথে সম্পর্কিত ফার্মাকোলজিকাল ক্রিয়াকলাপগুলি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিটিউমার,অ্যান্টিপাপ্টোসিস এবং ইমিউনোমডুলেটরি।
এখনও অবধি, অসংখ্য জৈব কার্যকারী উপাদান যেমন কর্ডিপসিন, পলিস্যাকারাইডস, এর্গোস্টেরল, ম্যানিটল এবং অ্যাডিনোসিন আহরণ করা হয়েছে।
ইতোমধ্যে, এই রাসায়নিক উপাদানগুলির বিভিন্ন ফার্মাকোলজিকাল ক্রিয়াকলাপগুলি অ্যান্টিটিউমার প্রভাব, হেপাটোপ্রোটেকটিভ এবং ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, নেফ্রোপ্রোটেক্টিক এবং অ্যান্টিঅকপোটোটিক সহ প্রকাশিত হয়েছে বৈশিষ্ট্য।
সংক্ষেপে, কর্ডিসেপস সাইনেনসিসের প্রভাবটি কোনও একক সক্রিয় উপাদান বা এক্সট্র্যাক্টে বিদ্যমান বহু সক্রিয় এজেন্টদের সম্মিলিত ক্রিয়াকলাপের কারণে ঘটতে পারে।
সি সিনেনসিসের একটি প্রধান সক্রিয় উপাদান নিউক্লিওসাইডগুলি কর্ডিসেপস এর মান নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি মূল্যবান রাসায়নিক চিহ্নিতকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় 1
অনেক পণ্ডিত কর্ডিসেপস সাইনেনসিসের ফার্মাকোলজিকাল প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন এবং এর প্রচুর অর্জন ছিল ।
বেশ কয়েকটি নিউক্লিওসাইডগুলির দ্রুত যুগপত নির্ধারণের জন্য একটি ইউপিএলসি পদ্ধতি এই বছর বিকাশ করা হয়েছিল নিউক্লিওসাইডগুলি সম্পর্কে একাধিক গবেষণা দ্রুত সম্পন্ন করা হয়েছিল।
উদাহরণস্বরূপ, নিউক্লিওসাইডগুলি পিউরিনার্জিক এবং / বা পাইরিমিডিন রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে মানব দেহের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপগুলি সামঞ্জস্য করতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পারে ।
সুতরাং সি সিনেসিস ও তার পণ্যগুলির ফার্মাকোলজিকাল স্টাডি এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য নিউক্লিওসাইড এবং তাদের সম্পর্কিত যৌগগুলির নির্ধারণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
যেহেতু ডিওক্সিডেনোসিন নামক কর্ডিসিপসিন, সংস্কৃত কর্ডিসেপস মিলিটারিস থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল, তাই কর্ডিসেপসে নিউক্লিয়াসাইডগুলি একটি কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে ।
উত্তরাধিকার সূত্রে, অ্যাডেনিন, অ্যাডেনোসিন, ইনোসিন, সিটিডাইন, সাইটোসিন, গুয়ানিন, ইউরিডিন, থাইমিডিন, ইউরাকিল, হাইপোক্সানথাইন, এবং গুয়ানোসিন সহ দশেরও বেশি নিউক্লিয়োটাইডস এবং তাদের সম্পর্কিত যৌগগুলি কর্ডিসেপস সিনেনসিস থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে।
সি সিনেসিসের প্রায় সমস্ত নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিওসাইডগুলি পারস্পরিকভাবে রূপান্তরিত হতে পারে।
বিস্তারিত গবেষণা রিপোর্ট পড়ার জন্য এখানে ক্লিক করুন কর্ডিসপেস সিনেনসিসের উপকারিতা
টিসিএম-তে,
কর্ডিসেপস শ্বাস কষ্ট এবং ফুসফুসজনিত রোগ সহ অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়; রেনাল, লিভার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ; হাইপো -যৌনতা এবং হাইপারলিপিডেমিয়া।
এটি ইমিউন ডিজঅর্ডারগুলির চিকিত্সা এবং আধুনিক ক্যান্সার থেরাপির (কেমোথেরাপি, রেডিয়েশন ট্রিটমেন্ট এবং সার্জারি) সংযোজন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
কর্ডিসেপসকে অনেকে বিশ্বাস করেন, বিশেষত তিব্বতের আশেপাশের এবং তার আশেপাশের অঞ্চলগুলি (দু'টির দুর্বলতা এবং অবসন্নতার প্রতিকার হিসাবে) এবং এটি একটি গুরুতর অসুস্থতা থেকে উদ্ধারকালে প্রায়শই বর্ধিত শক্তির সামগ্রিক পুনর্জীবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অনেকে এটিকে পুরুষত্বহীনতার চিকিত্সা বলেও বিশ্বাস করেন, পুরুষ ও মহিলা উভয় ক্ষেত্রেই এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ভূমিকা রাখে ।
কর্ডিসিপস প্রায়শই বয়স্কদের জন্য সাধারণ ব্যথা কমাতে পরামর্শ দেওয়া হয়।টিসিএম প্র্যাকটিশনাররা সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধকে আরও শক্তিশালী করতে কর্ডিসেপসের নিয়মিত ব্যবহারের পরামর্শ দেন।
যেমন সর্দিকাসি ও জ্বর এবং সাধারণত রোগীর হোমিওস্টেসিস উন্নত করতে। ঐতিহ্যগতভাবে, কর্ডিসিপস প্রায়শই কিডনি এবং ফুসফুস সম্পর্কিত বা স্টেমিং সম্পর্কিত সমস্যার চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, এটি শ্বাসকষ্টের বিভিন্ন অসুবিধাগুলি সহজ করতে ব্যবহৃত হয়: কাশি এবং কফ, শ্বাসকষ্ট, শ্বাসনালীজনিত অস্বস্তি, দীর্ঘস্থায়ী প্রতিরোধমূলক পালমোনারি ডিজিজ (সিওপিডি) এবং হাঁপানি।
আধুনিক বিজ্ঞান কর্ডিসিপসের বেশিরভাগ ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহারের কার্যকারিতা নিশ্চিত করার চেষ্টা করছে; তবে এর কার্যকারিতা সংক্রান্ত অনেক চিকিৎসা গবেষণা অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
পশ্চিমে কর্ডিসেপস দুটি গ্রূপের দ্বারা বহুল ব্যবহৃত-: অ্যাথলেট এবং বয়স্করা। ক্রীড়াবিদদের দ্বারা কর্ডিসেপসের ব্যবহার চীনা মহিলাদের ট্র্যাক দ্বারা প্রদর্শিত পারফরম্যান্সের চারপাশের প্রচার থেকে শুরু হয়।
১৯৯৩ সালে চাইনিজ জাতীয় গেমস দল এই প্রতিযোগিতা, ৯ টি বিশ্ব রেকর্ড ব্রেক করেছিল
যথেষ্ট মার্জিন দ্বারা। প্রথমে, খেলাধুলা পরিচালনা কর্তৃপক্ষ সন্দেহ করে যে একটি কর্মক্ষমতা-বৃদ্ধি
ড্রাগ ব্যবহার করা হয়েছে।
কিন্তু দলের কোচ জানান কর্ডিসেসসের কারণে তাদের এই সাফল্য।গবেষণাতেও দেখাগেছে কর্ডিসেপস ব্যবহারের ফলে শক্তি বৃদ্ধি পায় তাই ফলাফল বৃদ্ধি পায়
চীনসহ অন্যান্য এশীয় দেশগুলিতে এটি টনিক এবং স্বাস্থ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
ফুসফুসের কার্যক্ষমতার ওপর এর অবদান অতুলনীয় । হাঁপানী এবং ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসাবে এটিকে ব্যাপক ভাবে ব্যবহার করা হয়।
এ ছাড়া কর্ডিসেপস ক্যান্সার এবং সংক্রামক রোগের ওষুধ বিকাশে নিউক্লিওসাইডগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং নিউক্লিওসাইডস এবং তাদের ডেরাইভেটিভস অ্যান্টিক্যান্সার এবং অ্যান্টিভাইরাল থেরাপিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
বর্তমান পরিস্তিতিতে আমাদের ফুসফুস শক্তিশালী রাখা একান্ত দরকার।
কর্ডিসেপস ফুসফুসের কার্যকারিতা বৃদ্ধির জন্য অনবদ্য। কিন্তু উচ্চ গুনগত মান ও বাজেট এর মধ্যে হলেই তা সম্ভব। নিচের লিংক টি ক্লিক করে অনুসন্ধান করতে পারেন ,হয়ত আপনি যা খুঁজছেন সেটাই এখানে।
কর্ডিসিপস সাপ্লিমেন্ট সক্রান্ত তথ্য পেতে এখানে ক্লিক করুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
comment here